Składniki

• Łopatka wieprzowa - 1,4 kg
• cebula - 0,5 kg
• ziemniaki - 1,2 kg
• tłuszcz - 14 dkg
• pomidory - 0,57 kg lub koncentrat - 14 dkg
• papryka zielona świeża lub konserwowa - 0,5 kg
• woda gorąca - 4,5 l
• papryka ostra lub pieprz
• mąka - 0,5 szklanki do obtaczania mięsa

Sposób przyrządzenia

• Cebulę obraną i pokrojoną w kostkę zarumieniamy na tłuszczu, a nastepnie wrzucamy pokrojone w kostkę i obtaczane w mace mięso. DUSIMY. Następnie solimy, dodajemy paprykę zieloną pokrojoną w kawałki średniej wielkości.
• Zalewamy wszystko gorąca wodą i dalej gotujemy. Gdy mięso lekko zmięknie wrzucamy ziemniaki (nie zapomnieć najpierw ich obrać i pokroić w kostkę) i pomidory (koncentrat) i dalej gotujemy.
• Gdy ziemniaki się ugotują to i mięso będzie miękkie, a więc zdejmujemy garnek z ognia przyprawiamy potrawę papryką ostrą lub pieprzem i ... kupa luda ma jedzonko.