Składniki

• 15 g drożdży
• 1000 g mąki pszennej
• 200 g mąki żytniej (gruboziarnistej)
• ok. 3 szklanek mleka cieplutkiego
• 2 jajka
• łyżeczka cukru i łyżeczka soli
• łyżeczka kurkumy
• curry
• ziół (jak oregano
• estragon
• prowansalskie itp.)

Sposób przyrządzenia

• Mąkę wsypujemy do baaardzo dużej miski i dokładnie mieszamy dwa rodzaje. Drożdże kruszymy, dodajemy cukier i kilka łyżek ciepłego mleka. Mieszamy, aż się rozpuszczą, i przelewamy do zagłębienia w mące. Przykrywamy ściereczką. Miskę najlepiej postawić na gorącym termoforze na ok. 15 min. Potem wbijamy jedno jajko, dodajemy stopniowo resztę mleka i wyrabiamy ciasto. Potem dodajemy drugie jajo i dalej wyrabiamy bardzo intensywnie, aż pojawią się pęcherzyki. Wyrobione ciasto odstawiamy do miski na termoforze na ok. 1 h, aż będzie olbrzymie! Potem dzielimy na trzy części. Wałkujemy na grubość większą niż 0,5, ale mniejszą niż 1 cm. Kładziemy na duże blachy pokryte papierem do piecznia. Wystające brzegi zwijamy i lekko przyklepujemy (takie ekstragrube brzeżki ;P). Pizzę smarujemy sosem pomidorowym i dajemy ulubione składniki.