Składniki

• 6 bananów - 12
• 5 dag mąki pszennej - 12
• 5 dag płatków ryżowych - 2 jaja - 2 szklanki mleka - olej do smażenia - pół łyżeczki cynamonu - szczypta soli

Sposób przyrządzenia

• Płatki ryżowe zemleć na mąkę w młynku do kawy i połączyć z mąką pszenną. Wbić jaja, wsypać cynamon, szczyptę soli i wlewając stopniowo mleko utrzeć na jednolitą masę. Najlepiej mikserem. Odstawić ciasto na godzinę w chłodne miejsce. Banany obrane przepołowić wzdłuż. Każdą połówkę zanurzać w cieście i smażyć tak jak pączki w głębokim dobrze rozgrzanym tłuszczu. Gdy się zarumienią wyjąć i odsączyć.