Składniki

• 1 niezupełnie dojrzały ananas (lub ananas z puszki)
• 1 1/2 łyżeczki kurkumy
• 4 łyżki oleju
• 2 czerwone cebule
• 1 owoc anyżku
• 5 cm kory cynamonu
• 36 ziarenek kardamonu (niekoniecznie)
• 8 goździków
• 4 ząbki czosnku
• v - 5 cm imbiru lub 1 łyżeczka sproszkowanego
• 250 ml wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/2 łyżeczki miodu lub cukru
• 2-3 świeże lub ze słoika papryczki chili.

Sposób przyrządzenia

• Ananas obrać ze skóry, przekroić wzdłuż na cztery części, usunąć rdzeń. Następnie przekroić każdy kawałek wrzesz na 2 części. Kawałki ananasa przełożyć do garnka i zalać taką ilością wody, aby go całkowicie zakryła. Dodać kurumkumę i gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut. ODCEDZIĆ i odstawić.