Składniki

• duży filet z kurczaka
• 3 duże papryki - czerwona
• zielona
• żółta
• ananas z puszki
• 4 duże dojrzałe pomidory
• 1-2 ząbki czosnku
• sos słodko-kwaśny
• przyprawa do kurczaka
• oliwa z oliwek
• ryż.

Sposób przyrządzenia

• Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Poprykę pokroić w paski. Ananasa pokroić w kostkę. Filet z kurczaka pokroić w średniej długości paski, przyprawić, podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Dodać pomidory, lekko je rozduszając, następnie połączyć to wszystko z papryką. Po kilkunastu minutach duszenia wlać sos słodko-kwaśny, znów lekko dusić i na końcu dodać ananasa (ilość wedle upodobania). Wszystko dokładnie wymieszać i przez kilka minut dusić na wolnym ogniu. W międzyczasie ugotować ryż.