Składniki

• Ciasto: 25 dag mąki
• 10 dag cukru
• 8 dag margaryny Palma
• 2 żółtka
• 1 szklanka mocnej herbaty
• 8 dag rodzynek
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
• szczypta soli. lukier: 12 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka wody
• masło i tarta bułka do formy.

Sposób przyrządzenia

• Rodzynki przebrać, umyć, wyłożyć do garnuszka z herbatą i gotowac 5 minut. Palmę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, skórkę otartą z cytryny, sól, przesianą mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Do ciasta wlewać stopniowo zimną herbatę i nadal je wyrabiać. Na koniec dodać rodzynki i wymieszać. Ciasto włożyć do babkowej formy posmarowanej palmą i posypanej tartą bułką. Piec 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni. Zimną babkę pokryć lukrem i życzymy smacznego.