Składniki

• Kość ze schabu lub żeberka wieprzowe
• 1/4 główki kapusty
• 4-5 ziemniaków
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 średni burak
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• sól
• pieprz
• liść laurowy
• 2-4 ziarna ziela angielskiego
• olej
• koperek.

Sposób przyrządzenia

• Kości lub żeberka podgotować, usunąć kości, mięso pokroić na drobne kawałki, dodać do wywaru, posolić. Wszystkie warzywa umyć i oczyścić dokładnie. Do wywaru dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodać starte burak i marchewkę, dokładnie wymieszać, wlać odrobinę wody i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 10 min. Do warzyw dodać przecier pomidorowy, dokładnie wymieszać i dusić ok. 5 min. Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie, dodać warzywa z patelni i gotować do miękkości. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, koperek.