Składniki

• 1 duża cebula - 3 średnie marchewki - 4-5 ziemniaków - 1 średni gotowany burak - ćwiartka niedużej białej kapusty - garść suszonych borowików - ok. 1/2-3/4 szklanki śmietany - 2-3 łyżki przecieru pomidorowego - sól - suszony sproszkowany korzeń pietruszki (lub przyprawa typu wegeta) - łyżka octu - ząbek czosnku - olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Cebulę drobno pokroić, zeszklić na patelni (na oleju). 2 marchewki zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać do cebuli, smażyć dalej. W tym czasie obrać ziemniaki, pokroić w kostkę, pozostałą marchew obrać, pokroić w kostkę, wrzucić wszystko do gotującej się wody (garnek ok 3-4 l.), wodę posolić do smaku. Grzyby suszone zmielić na proszek i także dodać do garnka. Jeśli marchewka z cebulą na patelni jest już półmiękka, dodać na patelnię startego buraka (na dużych oczkach), śmietanę, przecier pomidorowy. Dusić.