Składniki

• 2 kg. kiszonej kapusty
• 0,5 kg cebuli
• 0,5 główki czosnku
• filet z kurczaka
• 0,5 kg wędzonego boczku
• przecier pomidorowy
• bulion warzywny
• majeranek, pieprz prawdz. i zioł., sól, ziele ang., liście laur.,magi

Sposób przyrządzenia

• Mięso pokroić i podsmarzyć tak aby zmięklo, czyli okolo 0,5h. W między czasie dodać do niego cebule i razem smażyć.
• Kapuste gotowac przez 1h, następnie odcedzić i dodać do niej mięso. Dusić na małym ogniu.
• Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. W między czasie dolewac bulionu warzywnego tak aby kapusta sie nie przypalila.
• Bigos najlepszy jest po kilku dniach podgrzewania:)