Składniki

• 4 bardzo dojrzałe pomidory,
• 5 zabków czosnku
• oliwa
• bazylia
• 2 bagietki
• sól pieprz

Sposób przyrządzenia

• Pomidory umyć, sparzyć i obrać. Pokroić w małą kostkę usuwając niejadalne części i pestki. Bagietkę pokroić na kromeczki grubości ok. 1 cm. Najlepiej robić to trochę na ukos - będą wtedy większe
• Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą i posiekaną drobno bazylią. Przygotowanym sosem posmarować bagietki i opiec je w piekarniku na jasnozłoty kolor.
• Na grzankach ułożyć pokrojone pomidory, oprószyć solą i pieprzem i wstawić jeszcze na chwilkę do piekarnika. Tak, aby się tylko całość zagrzała... Podawać z mozzarellą posypując świeżą bazylią.