Składniki

• 4- 8 połówek brzoskwiń z puszki
• 3 żółtka
• 1/2 szklanki mleka
• opakowanie cukru waniliowego (1,6 dg)
• 1/3 szklanki cukru
• 10 dag migdałów
• 4 kropelki olejku migdałowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki masła
• migdały do dekoracji

Sposób przyrządzenia

• Migdały sparzamy, obieramy ze skórek i mielimy.
• Żółtka ucieramy z cukrem. Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym, studzimy i łączymy z żółtkami. Ogrzewamy następnie całość na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje.
• Po zdjęciu z ognia dodajemy migdały i migdałowy aromat, mieszamy.
• Brzoskwinie osączamy z zalewy, układamy w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu, skrapiamy sokiem z cytryny. Między owoce nakładamy krem i wstawiamy deserek do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Zapiekamy brzoskwinie 20-30 minutek. Przed podaniem dekorujemy migdałami. Smacznego :)