Składniki

• 20dag tlustego niekwasnego twarogu
• 3 lyzki masla
• 3 jaja
• 3 lyzki cukru
• 2 lyzki posiekanej skórki pomaranczowej
• 1/3 lyzeczki utartej skórki cytrynowej
• cukier puder, cukier waniliowy
• maslo i tarta bulka do formy

Sposób przyrządzenia

• Forme wysmarowac maslem i wysypac bulke tarta.Jaja umyc i oddzielic bialka.Maslo utrzec na pulchna mase.W czasie ucierania stopniowo dodawac po 1 zóltku i po trochu cukier(zostawic 1 lyzke)
• Twaróg rozetrzec na gladka mase i dodawac stopniowo do masy maslanej.Do ubitej masy dodac skórke pomaranczowa i cytrynowa.
• Z bialek ubic piane, usztywniajac ja pod koniec ubijania dodaniem cukru.Wymieszac ostroznie piane z masa twarogowa i wlozyc do formy budyniowej.
• Zamknac forme i wstawic do rondla z gotujaca woda.Gotowac powoli 45-60minut.Goracy budyn ostroznie wyjac z formy na okragly pólmisek.Podawac na goraco posypany cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym, np z goracym sosem czekoladowym:)