Składniki

• 15 dag rozgotowanej kaszy gryczanej
• 6 płatów lazanii
• 20 dag sera twarogowego półtłustego
• 5 dag wędzonego boczku
• 2 jajka
• 20 dag papryki marynowanej lub kiszonej
• 200 ml słodkiej śmietanki
• łyżka masła
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki natki pietruszki
• oliwa
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Lazanie ugotować al dente we wrzącej, posolonej wodzie z odrobiną oliwy. Wyjąć z wody, delikatnie osuszyć na lnianej ściereczce.
• Do rozgotowanej kaszy dodać rozdrobniony ser twarogowy, pokrojony w paseczki boczek, jaja, sól, pieprz i 2 łyżki natki, wymieszać.
• Płat lazanii rozłożyć na desce, w jednym końcu ułożyć wałek z farszu i dokładnie zwinąć. Tak samo zwinąć pozostałe płaty, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem posmarowanym oliwą, polać po wierzchu oliwą i piec 5 minut w temperaturze 180 stopni C.
• Paprykę pokroić w paseczki. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Czosnek obrać, pokroić w plasterki. Do rozgrzanego rondla wlać oliwę, wrzucić pokrojone warzywa, podsmażyć; dolać śmietankę i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodać masło. Przed podaniem posypać pozostałą natką.
• Na talerze wyłożyć warzywa z sosu, zapieczone cannelloni, polać sosem, ew. przybrać listkami natki.