Składniki

• Cisto: 2 łyżki suchych
• aktywnych drożdży ;)
• 60 ml ciepłej wody
• 250 g (niewybielanej) mąki
• 1 łyżeczka soli
• 80 ml oliwy
• 2 jajka.

Sposób przyrządzenia

• W dużej misce rozpuścić drożdże w wodzi, odstawić na 10 minut. Dodać 115 g mąki, sól i oliwę. Ubić na gładka masę. Dodać 60 g mąki i jajka, dokładnie wymieszać. Zaczyn przełożyć na powierzchnię oprószoną mąką. Uginać i stopniowo dodawać pozostałą mąkę, ugnieść w kulkę gładkiego ciasta. Ciasto włożyć do natluszczonej miski, przykryć i zostawić do wyrośnięcia. Ciasto przekłuć i przekroić na pół. Rozwałkować i włożyć do foremek. Cisto jest gotowe do posypania dodatkami. Dodatki: 6 dużych cebul 125ml oliwy po 1/2 łyżeczki bazylii, oregano i kopru 20 filetów z sardeli 80g plasterków czarnych oliwek starty ser // może byc pare rodzajów (w orginalnym przepisie są to parmezan, romano, gruyere) oczywiście można te składniki zamienić jak kto woli ;)