Składniki

• 1 filet z piersi kurczaka
• 2 plasterki szynki
• 150g sera Lazur (lub innego z niebieską pleśnią)
• 200g pieczarek
• 1/3 puszki groszku konserwowego
• kieliszek białego wina
• 150ml słodkiej śmietanki
• mąka
• sól
• pieprz.

Sposób przyrządzenia

• Filet podzielić na 2 części,przekroić wzdłuż i rozbić jak kotleta.Posypać solą i pieprzem(pamietając,że ser jest już dość słony). Na każdej części ułożyć plasterek szynki i 100g sera pokrojonego w słupki. Ciasno zawinąć i obtoczyć w mące.Zrumienić na patelni i dodać pokrojone pieczarki.Smażyć aż pieczarki odparują. Wlać wino i śmietankę,dodać groszek i pozostały ser. Mieszając doprowadzić sos do zgęstnienia. Doprawić solą i pieprzem.