Składniki

• 0
• 5 kg czerwonej papryki
• 0
• 5 kg cebuli
• 0
• 5 kg marchewki
• pół słoiczka koncentratu pomidorowego
• przyprawa typu vegeta
• olej.

Sposób przyrządzenia

• Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne i pokroić w dość drobną kostkę (ok. 5 na 5mm). Na patelnię wlać ok. 3 łyżki oleju, do tego wrzucić paprykę i smażyć 15 min., potem wrzucić do garnka. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i też usmażyć z 3 łyżkami oleju na patelni do uzyskania rumianego koloru po czym dodać do papryki. Marchewkę umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce,na dużych oczkach. Tak jak paprykę i cebulę usmażyć na oleju, tylko tym razem dac go trochę więcej, tak żeby marchewka była "wilgotna". Po usmażeniu wrzucić do garnka, wymieszać z paprykąi cebulą, chwilę razem wszystko podgrzewać, po czym dodać koncentrat pomidorowy i vegetę (ewentualnie trochę pieprzu). Dusić razem ok 10 min. często mieszając. Można jeść na ciepło lub zimno jako dodatek do kanapek. Smacznego!