Składniki

• 1 większa cukinia
• 1 duża marchew
• 1 średnia cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• średni seler
• przyprawy: sól
• pieprz
• curry w proszku - łagodne
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.

Sposób przyrządzenia

• Pokrojoną cebulę poddusić na oliwie, dodać startą na dużych oczkach tarki marchew i seler oraz posiekany czosnek. Po ok. 10 min dodać pokrojoną w kostkę cukinię (razem ze skórką). Dusić do momentu, gdy cukinia bedzie się rozpadać. Przyprawić dużą ilością curry i pieprzu, sól do smaku.