Składniki

• 2,5 kg obranej cukini
• 80 dag cukru
• 2 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 1 cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia

• Cukinie pokroić w kostkę, zasypać cukrem i kwaskiem cytrynowym i pozostawić na 12 godzin.
• Następnie cukinię gotować ok 20 minut zależnie od twardosci. Tak przygotowaną cukinię wkładać do słoików i pastertzować.
• Taką cukinią moźna zastąpić ananasa w ciastach i deserach.