Składniki

• 6 cytryn
• 2 gałązki mięty
• 4 gałązki rozmarynu
• po 3,5 dag soli jodowanej i cukru
• 2 kawałki cynamonu
• 2 gwiazdki anyżku
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki zielonego pieprzu

Sposób przyrządzenia

• Cytryny myjemy, gotujemy 2 minutki w dużej ilości wody. Wyjmujemy z wody, studzimy, osuszamy. Każdą cytrynę nacinamy na krzyż tak, aby jej nie przekroić.
• Do garnka wlewamy 1 litr wody, wkładamy przyprawy i zagotowujemy.
• Cytryny układamy w słoiku i zalewamy gorącą wodą, aby były w całości pokryte. Zamykamy słoik i odstawiamy w chłodne miejsce, przynajmniej na 3 tygodnie.