Składniki

• 40 dag mięsa z kością, 40 dag kiełbasy "zwyczajnej", włoszczyzna,
• 500 g ziemniaków pokrojonych w kostkę, 1 posiekana cebula,
• 2 łyżki przecieru pomidorowego lub 1 łyżka koncentratu,
• sól, pieprz, posiekana natka pietruszki i posiekany koperek,
• 1 łyżka oliwy ekstra vergine.

Sposób przyrządzenia

• Mięso i włoszczyznę (po jej umyciu i obraniu) zalewamy 2 litrami wody i po dodaniu soli gotujemy do miękkości wszystkich składników.
• Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę, dodajemy przecier lub koncentrat. Kiedy mięso i włoszczyzna będą miękkie wyjmujemy je siekamy, mięso oddzielamy od kości i ponownie dodajemy do wywaru razem z ziemniakami.
• Gdy ziemniaki zmiekną dokładamy zawartość patelni, zagotowujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i serwujemy posypane koperkiem i natką pietruszki.