Składniki

• 1/2 kg buraków, 1/2 kg ziemniaków, 30 dkg marchwi, 2 cebule,
• 1/2 kg matiasów, duży majonez

Sposób przyrządzenia

• Buraki, ziemniaki w mundurkach i marchew ugotować do miękkości. Matiasy przepłukać zimną wodą - jeśli są bardzo słone namoczyć. Pokroić ugotowane ważywa i śledzie w kostkę - około 0.5 cm grubości. Dodać pokrojone w drobną kostkę cebule. Całość zalać majonezem i wymieszać. Przy dodawaniu majonezu należy uważać, aby stałe składniki w nim nie "pływały". Sałatkę przykryć i odstawić na trochę do lodówki, aby składniki się przegryzły. Zazwyczaj nie ma konieczności dosalania, jednak w razie potrzeby można dodać odrobinę soli.