Składniki

• 10 KG POMIDORÓW
• 2 KG PAPRYKI CZERWONEJ
• 2 KG CEBULI
• 4-5 BAKŁAŻANÓW
• 5-6 PAPRYCZEK PEPERONI
• SÓŁ, CUKIER

Sposób przyrządzenia

• POMIDORY SPAŻYĆ I POKROIĆ W KOSTKĘ. PRZEŁOŻYĆ DO DUŻEGO GARNKA I GOTOWAĆ AŻ POWSTANIE PRAWIE JEDNOLITA MASA. CAŁOŚĆ ZMIKSOWAĆ I PRZETRZEĆ PRZEZ SITO. TAK PRZETARTY MASĘ POMIDOROWĄ DALEJ GTOWAĆ NA MAŁYM OGNIU ŻEBY ZGĘSTNIAŁ
• POZOSTAŁE WARZYWA ZMIKSOWAĆ NA JEDNOLITĄ PAPKĘ I GOTOWAĆ W OSOBNYM GARNKU NA MAŁYM OGNIU AŻ ZGĘSTNIEJE
• GDY OBA PRZECIERY BĘDĄ DOŚĆ GĘSTE POŁĄCZYĆ JE RAZEM, DODAĆ PRZYPRAWY DO SMAKU TAK ABY PRZECIER BYŁ LEKKO WINNY. GTOWAĆ GO JESZCZE OK. PÓŁ GODZ. NA MAŁYM OGNIU TAK ABY SIĘ NIE PRZYPALIŁ.
• GORĄCY PRZEŁOŻYĆ DO WYPAŻONYCH SŁOICZKÓW, ZAKRĘCIĆ, OBRÓCIĆ DO GÓRY DNEM I POZOSTAWIĆ DO OSTYGNIĘCIA.