Składniki

• 180 g ryżu do risotto
• pół litra mleka o,5 %
• 100 ml mleka kokosowego light
• cukier
• laska wanilli
• cynamon
• po 150 g malin, borówek i porzeczek
• łyżka miodu (albo syropu klonowego)

Sposób przyrządzenia

• Mleko kokosowe i to krowie gotujemy w dużym rondlu z laska wanili. Owoce myjemy i wkładamy do lodówki.
• Gdy mleko będzie prawie wrzące, wsypujemy ryż i cynamon i miód dodajemy cukier (mi wystarczą 2-3 łyzki,ale jeśli chcemy, by ryz był naprawde "dolce", to nawte i 4 albo 5). Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem ok 10-15 minut, albo i więcej (zalezy od ryżu i gustu)
• Gdy danie osiągnie kleistą konsystencję, dodajemy zchłodzone owoce. Podajemy albo gorace, albo ochłodzone w lodówce