Składniki

• świeży dorsz
• cukinia
• pomidory
• cebula
• papryka żółta i czerwona
• sos sojowy
• ocet winny
• cytryna
• olej z pestek winogron

Sposób przyrządzenia

• Pierwszym etapem jest przygotowanie marynaty. Jedna trzecią szklanki oleju zmieszać z 2 łyżeczkami sosu sojowego i octu winnego. Dodać 3 łyżeczki cukru oraz sól do smaku. Wymyte 3 płaty dorsza skropić sokiem z połówki cytryny. Doprawić je vegetą, pieprzem oraz przyprawą do ryby, a następnie zalać marynatą i wstawić do lodówki na 24 godz. Pokoroić w kostkę papryki oraz cukinię i dusić w jednej szklance rosołu warzywnego. Dodać 2 większe cebulki zeszklone wcześniej na patelni, a na koniec pokrojone w ćwiartki 2-3 pomidory. Równolegle wyłożyć płaty dorsza do parowaru i polać z wierzchu częścią marynaty. Parować około 20-25 minut. Dorsza podać wraz z ciepłymi duszonymi warzywami. Smacznego!