Składniki

• 4 kalarepki
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek zielony (średniej wielkości)
• 2 ogórki kiszone
• 3 pomidory
• 100 g ryżu
• przyprawy według własnego gusty (najlpsze to zioła prowansalskie
• bazylia i czosnek)

Sposób przyrządzenia

• Z kalarepek odciąć wierzch i wydrązyć, miąższ pokroić w kostkę, tak jak i pozostałe warzywa. Dodać do warzyw surowy sypki ryż oraz wybrane przyprawy (najlepiej świeże), wymieszać składniki razem (ważne, by pomidory nie były zbyt suche, bo wtedy ryż nie udusi się wystarczająco). Farsz włożyć do kalarepek, jeśli jest zbyt suchy, każdą z nich na wierzchu farszu należy polać łyżką wody. Kalarepki należy dusić do miękkości i do czasu, kiedy farsz będzie całkowicie gotowy.