Składniki

• 1 młoda dynia makaronowa
• 3/4 szkl. mleka
• 1 łyżka mąki
• 1/2 łyżki masła
• sól
• 2-3 łyżki bardzo drobno posiekanych listków pietruszki z bazylią

Sposób przyrządzenia

• Dynię przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć pestki z miąższem. Oczyszczone połówki dyni pokroić w półkrążki. Ugotować, wkładając do wrzącej osolonej wody. Mąkę przesiać, wymieszać z kilkoma łyżkami mleka. Pozostałe mleko zagotować, do wrzątku wlać rozprowadzoną mąkę, mieszając, doprowadzić do zawrzenia. Gęsty sos przyprawić do smaku solą. Można dodać pieprzu ziołowego lub utartej gałki muszkatołowej. Do sosu dodać masło i posiekaną bazylię z pietruszką. Ugotowaną dynię odcedzić. Włożyć do salaterki, polać sosem.