Składniki

• 6 pojedynczych filetów z kurczaka
• 2 awokado
• opakowanie śmietany 18%
• świeża mięta
• 6 liści sałatych (dość dużych)
• paczka kuskusu
• 2 ząbki czosnku
• sól, świeżo mielony pieprz
• sok z 1 limetki
• oliwa

Sposób przyrządzenia

• Filety oczyścić i rozbić tłuczkiem. Lekko posolić i posypać pieprzem. Odstawić do lodówki.
• Awokado obrać, wypestkować. Zmiksować w blenderze z miętą i śmietaną. Ew. dodać przyprawy do smaku.
• Kuskus zalać wrzątkiem aż zmięknie. Wymieszać z sokiem z limetki i z obaranymi, zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
• Filety usmażyć na oliwie. Osączyć z nadmiaru tłuszczu papierowym ręcznikiem. Na talerzach kłaść po 1 dobrze umytym i osuszonym liściu sałaty. Na liściu układać kopkę doprawionego kuskusu a na wierzchu kłaść fileciki. Polać sosem z awokado i mięty.