Składniki

• 4 grubsze filety z halibuta ;ub dorsza
• sok z cytryny
• sól pieprz
• 2 kolorowe papryki
• 50g masła
• 1 cebula
• 2-3 gałązki szałwii
• 100ml smietany12%
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• mielona papryka

Sposób przyrządzenia

• filety opłukac opruszyc solą pieprzem i odstawic na 30 minut
• Papryke umyc oczyścic z nasion pokroic wzdłuz na grubsze paski
• płaskie naczynie żaroodporne nasmarowac masłem ułożyć na dnie pokrojona w talarki cebulę
• filety naciąc ukośnie w poprzek włokien
• w powstałe nacięcia włozyc kolorowe paski papryki oraz listki szałwii
• filety rybne ułozyć na warstwie cebulii
• śmietanę wymieszać ze zmiadżonym czosnkiem, musztardą oraz mieloną papryka i posmarować filety
• wierzch obłożyć wiórkami masła
• piec w piekarniku o temp.180C udekorowac świerzymi listkami szałwi.