Składniki

• 15 dag dzikiego ryżu
• 4 filety z flądry
• 2 łyżki soku z cytryny
• ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej bazylii
• łyżka masła
• 2 łyżki śmietany
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia

• Ryż namoczyć w ciepłej wodzie, odstawić na 2 godziny. Posolić, gotować pod przykryciem na małym ogniu około 1 godziny. Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Czosnek obrać, przepołowić. Rybę z czosnkiem ugotować w parowarze lub na wkładce do gotowania na parze. Trzymać w cieple. Ryż wymieszać z bazylią, masłem i śmietaną, podgrzewać chwilkę, mieszając, przyprawić solą i pieprzem. Podawać z flądrą.