Składniki

• 2 duże cebule pokrojone w plastry - 2 duże pomidory bez skórki - 3 duże ziemniaki pokrojone w większą kostkę - pół szklanki ugotowanego na półtwardo ryżu - sól
• pieprz - wywar z warzyw lub bulion z kostki - ok. 1
• 5l - ok. pół szklanki podprażonych na patelni fistaszków (orzeszków ziemnych) UWAGA! NIE SOLONYCH
• TYLKO WŁASNORĘCZNIE OBRANYCH Z ŁUPINEK I CZERWONAWEJ BŁONKI! - oliwa + masło do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Cebulę podsmażamy na szklisto na mieszance oliwy i masła, nie powinna się zrumienić, ew. leciutko; wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory, smażymy mieszając i przekładamy do garnka; dolewamy bulion i wrzucamy ziemniaki i ryż; sól i pieprz do smaku; gotujemy ok. 15 min. i dorzucamy zmielone w malakserze fistaszki - gotujemy jeszcze 15 min. mieszając często, żeby się nie przypaliła! Zupa jest dość gęsta i bardzo sycąca. Jesli ktoś chce może dodać śmietany, ale oryginalniejszy smak jest bez.