Składniki

• 2 dojrzale mango
• 1 limetka
• 10 dag cukru
• 200 ml wytrawnego musujacego wina
• 6 lyzek zelatyny
• 1 1/2dag maki ziemnieczanej
• 200 ml mleka
• 200 ml smietany
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 lyzki cukru
• 4 lyzki spazonego i zmielonego maku
• 4 czekoladowe serduszka, listki melisy (do dekoracji)

Sposób przyrządzenia

• Owoce mango obrac, miazsz odkroic od pestek i pokroic w duz kostke. Limetke spazyc, dokladnie osuszyc. Z owocu zetrzec skorke, nastepnie wycisnac sok. Mango zmiksowac.
• Puree z mango przelac do miski, dodac skorke i sok z limetki oraz cukier, dokladnie wymieszac. W trakcie mieszania cienka strozka dolewac wino. Zelatyne rozpuscic lekko podgrzewajac, po czym dodac do puree z mango. Dokladnie wymieszac.
• Mus z mango wlac do 4 pucharków i wstawic do lodówki na conajmniej 2 godziny. Make ziemniaczana dokladni wymieszac z 5 lyzkami mleka. Do rondla wlac reszte mleka i smietane, dodac cukier waniliowy i cukier, wymieszac i zagotowac.
• Do wrzacego mleka wlac make ziemniaczana, dodac mak, wymieszac i zagotowac. Sos makowy wystudzic w zimnej kapieli wodnej, stale mieszajac. Porcje sosu wylozyc na kazda galaretke z mango i wyrownac. Przed podaniem deser ozdobic serduszkiem czekoladowym i listkami melisy.