Składniki

• 300 g brukselki
• 300 g fasolki szparagowej
• 4 ziemniaki
• cebula
• 2 pomidory
• 2 jajka
• pół paczki masła
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• bułka tarta

Sposób przyrządzenia

• Warzywa obrać umyć. Cukinię i bakłażan pokroić na kawałki, posolić i odstawić na 15 minut. Przygotować duże naczynie żaroodporne, natrzeć masłem i posypać bułką tartą
• Cebulę podsmażyć na patelni. Wszystkie warzywa przemieszać wrzucić do naczynia. Zalać jajkami i połozyć na wierzchu masło.
• piec w temperaturze 180 c ok 30 min