Składniki

• 4 spore bułeczki
• 2 łyżki masła
• 4 plastry wędzonego boczku
• 2 cebule
• 2 papryki
• 10 dkg łagodnego żółtego sera
• 4 cienkie parówki
• 2 jajka
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 pomidor
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Z bułeczek ściąć wierzchy, odłożyć. Dolne części wydrążyć, wysmarować wewnątrz masłem.
• Boczek pokroić w kostkę, zrumienić. Cebule obrać, posiekać i dodać do boczku. Papryki umyć, oczyścić, miąsz pokroić w kostkę, przesmażyć z boczkiem i cebulą.
• Jedno jajko ugotować na twardo, obrać i posiekać. Parówki obrać z osłonek, pokroić w plasterki. Ser zetrzeć na tarce. Groszek odcedzić na sicie, wsypać do salaterki, do której następnie dodać cebulę z boczkiem i papryką, parówki, jajko, połowę sera, natkę pietruszki i surowe jajko. Całość przyprawić solą i pieprzem.
• Tak przygotowaną masą napełnić wydrążone wcześniej bułeczki. Wstawić je na blaszce do nagrzanego piekarnika i zapiekać około 15 minut w temperaturze 180 stponi C. Na 5 minut przed końcem zapiekania posypać bułeczki resztą żółtego sera.
• Pomidor umyć, pokroić w cząstki, a następnie udekorować nimi już upieczone grzanki. Smacznego!