Składniki

• 1-2 pomidory
• 1-2 ząbki czosnku (niekoniecznie)
• ser pleśniowy (np. brie)
• oliwa z oliwek
• oliwki
• bazylia
• oregano
• sól
• pieprz
• chleb.

Sposób przyrządzenia

• Chleb pokroić na kromki, posmarować lekko z obu stron oliwą z oliwek i zrobić z niego rumiane grzanki w piekarniku. W międzyczasie pomidory pokroić w kostkę, włożyć do miski i więcej niż zwykle posolić. Gdy puszczą sok, wylać go i przepłukać pomidory na sitku pod strumieniem wody. Włożyć je z powrotem do miski, dodać rozgnieciony czosnek, zioła, pokrojone oliwki, pieprz (nie solić więcej) i kilka łyżek oliwy z oliwek. Wyjąć rumiane grzanki z piekarnika, ułożyć na każdej 1-2 plasterki sera pleśniowego (wg uznania, zależy od wielkości) i jeszcze na chwilę włożyć do piekarnika, żeby ser się lekko rozpuścił. Następnie wyjąć, ułożyć na talerzu, na wierzchu umieścić przygotowane wcześniej pomidory i od razu podawać. Smaczego :)