Składniki

• kg grzybów (borowiki, rydze, maślaki, kozaki lub gąski)
• 2 dkg soli
• 1 litr wody do obgotowania grzybów i cebuli
• cebula
• ZALEWA
• 1 1/4 szklanki wody
• 1 1/4 szklanki octu 10%
• ziele angielskie
• liście laurowe

Sposób przyrządzenia

• "Ale w sypialni działy się poza tym rzeczy znacznie okropniejsze: na pufie po jubilerowej rozwalił się w nonszlanckiej pozie trzeci kompan, przerażających rozmiarów czsrny kocur z kieliszkiem wódki w jednej łapie i widelcem - na który zdążył już nadziać marynowany grzyb - w drugiej." Mistrz i Małgorzata Michaił Bulhakow
• grzyby oczyścić, dokładnie wypłukać i wrzucić na wrzącą wodę (razem z solą i cebulą) - gotować aż grzyby będą miękkie.
• grzyby wyjąć z wody, odsączyć, odrzucić cebulę.
• grzyby włożyć do słoików i ostudzić.
• wodę zagotować z octem i przyprawami. tak przygotowaną zalewą zalać grzyby, zamknąć słoiki. gotowe :)