Składniki

• • 300 g ryÂżu do risotto Arborio (Riso Gallo - najlepszy ryz do risotto) • 300 g borowikĂłw • 1 kieliszek biaÂłego wina • 1 posiekana cebula • 40 g oliwy z oliwek • 60 g parmezanu • 1 szczypta kminku • 100 masÂła • 12 krewetek krĂłlewskich • 1 litr warzywnego bulionu

Sposób przyrządzenia

• Oczyść grzyby. Na patelni o cienkim dnie podsmaż delikatnie cebulę, grzyby i dodaj ryż - mieszając. Dodaj wina i pozwól żeby alkohol wyparował. Gotuj, dodając bulionu i mieszając drewnianą łyżką. Poczekaj aż ryż stanie się al dente.