Składniki

• 1 kg mięsa z piersi indyka
• sól
• pieprz biały
• cukier do smaku
• 1 łyżeczka oleju
• sok z cytryny
• 1 łyżka żelatyny
• 2 brzoskwinie z puszki
• wiśnie koktajlowe
• 3 łyżki półsłodkiego wina
• natka pietruszki

Sposób przyrządzenia

• Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i białym pieprzem, skropić sokiem z cytryny i olejem, odstawić na 30 minut.
• Mięso włożyć do folii aluminiowej, upiec osudzić, pokroić w plastry, ułożyć na półmisku, obłożyć pokrojonymi brzoskwiniami i wiśniami koktajlowymi.
• Żelatynę rozpuścić w małej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, podgrzać, przestudzić, połączyć z winem, przyprawić do smaku.
• Żelatyną połączoną z wimem zalać plastry indyka, wstawić do lodówki, udekorować natką pietruszki