Składniki

• 4 sznycle z indyka, 3 łyżki masła,4 plasterki sera mozzarella,
• 3 łyżki białego wytrawnego wina, 2/3 szklanki 24% lub 30% śmietany,
• kilka kaparów do dekoracji, sól, Przyprawa do potraw kuchni włoskiej

Sposób przyrządzenia

• Filety dokładnie rozbić i usmażyć na maśle.Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać przyprawą, przykryć plasterkiem sera przybrać kaparami.
• Zapiekać przez ok. 5 min. w piekarniku o temp 180°C. Do tłuszczu ze smażenia wlać wino, powoli podgrzewać i cały czas mieszając dodać śmietanę. Gdy sos zgęstnieje dodać 1 łyżeczkę przyprawy i posolić do smaku.
• Zapieczone filety polać sosem. Podawać z młodymi ziemniakami i duszoną cukinią.