Składniki

• 1 duży kalafior
• 1 pietruszka
• 0
• 5 l śmietany 18%
• 3 marchewki
• pęczek szczypiorku
• 5 liści jarmużu
• pęczek natki pietruszki
• brokuł
• 6 dużych ziemniaków
• 1 seler
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzenia

• Ugotowane uprzednio na parze kalafior, marchew, seler, pietruszkę, brokuł, jarmuż i ziemniaki ścieramy drobno na tarce lub miksujemy w mikserze elektrycznym. Następnie uzyskaną masę doprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę, mieszamy. Wymieszaną masę posypujemy z wierzchu pokrojonym szczypiorkiem i natką pietruszki. Koktajl wkładamy do lodówki i zostawiamy na 3-4 godziny.