Składniki

• 8 karasi
• mąka
• masło
• szklanka śmietany
• 6 łyżek startego parmezanu
• łyzeczka przyprawy Maggi
• tarta bułka
• sol

Sposób przyrządzenia

• Ryby oczyścic, posolić. Oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać masło i usmażyć ryby ze wszystkich stron na złoty kolor.
• Usmażone ryby ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Śmietanę wymieszać z parmezanem, przyprawą Maggi, łyżeczką mąki, maslem pozostałym po smażeniu i polać nią ryby. Posypać cienką warstwą tartej bułki. Na koniec na samym wierzchu położyc kawałeczki masła.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekać, aż powstanie zrumieniona skorupka. Podawać z ziemniakami.