Składniki

• karp około 1 kg, 2 cebule., 20 dag. kaszki manny, 2 kromki czerstwej
• bułki, 1 jajko, 2 łyżki śmietany, 1 szklanka bulionu warzywnego,
• 5-6 pieczarek, 2 strąki papryki,olej,sól i pieprz

Sposób przyrządzenia

• karpia sprawić natrzeć solą i odstawić.Bułkę namoczyć w niewielkiej ilości bulionu.W pozostałym bulionie ugotować kaszkę z łyżka oleju.
• paprykę przypiec w piekarniku lub sparzyć- zdjąć skórę, miąższ pokroić w kostkę.Pieczarki i cebulę oczyścić ,pokroić i razem z papryką przesmażyć krótko w oleju.
• Dodać do ostudzonej kaszy i odciśniętej bułki.Wbić jajko,wlać śmietanę ,przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.
• Przygotowanym farszem nadziać karpia i zaszyć.Rybę ułożyć w natłuszczonej brytfannie i piec 30 min w tem. 180 stopni.podawać z surówkami