Składniki

• 1 kg karpia
• 1 szklanka śmietany 30 %
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 3 łyżki oliwy
• 2 czubate łyzki ziół( najlepiej świeżych)bazylia,tymianek
• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
• po 1 pęczku szczypiorku i pietruszki
• 1 pomidor, kilka listków sałaty, sół i pieprz

Sposób przyrządzenia

• Rybę pokroić w dzwonki.1/2 cytryny pozostawić do dekoracji z 1/2 wycisnąć sok, skropić rybę i pozostawić na 1/2 godz.
• Zmiażdżyć czosnek, wymieszać z solą, pieprzem, łyżką oliwy i ziołami. Natrzeć rybę.
• Rybę ułożyć w żaroodpornym naczyniu, skropić oliwą i winem. Piec 30-40 minut.
• Szczypiorek i natkę posiekać, wymieszać ze śmietaną. Gdy ryba zacznie się rumienić zalać ją śmietaną. Piec jeszcze chwilę.
• Udekorować sałatą, pomidorem, cytryną i natką. SMACZNEGO!