Składniki

• 2 szklanki kaszy jęczmiennej
• 3 szklanki wody
• 2 szklanki zmielonych resztek mięsa i wędlin (najlepsze te tłuste)
• łyżka majeranku
• pieprz
• sól czosnkowa
• ewentualnie łyżka tłuszczu

Sposób przyrządzenia

• Kaszę gotujemy na sypko. Na zagotowaną z solą i odrobiną tłuszczu wodę wrzucamy opłukaną i przebraną kaszę. Doprowadzamy ją do wrzenia i po chwili gotowania na małym ogniu przenosimy do letniego piekarnika. Możemy też wstawić przykryty garnek do większego z gorącą wodą i gotować na parze. Po godzinie kasza powinna być miękka.
• Następnie mieszamy kaszę z przyprawami i mięsem, wkładamy do posmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia i zapiekamy w gorącym piekarniku (15-20 min).