Składniki

• 2 kg białej kapusty
• 2 kg ogórków zielonych
• 4 marchewki
• 4 pietruszki
• 4 strąki czerwonej papryki
• 4 pory
• szklanka cukru
• szklanka oleju słonecznikowego
• 3/4 szklanki octu 10%
• 2 łyżki soli

Sposób przyrządzenia

• Warzywa dokładnie myjemy. Marchewkę i ogórki obieramy. Ogórki kroimy w plasterki. Marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki. Kapustę szatkujemy. Pory skrawamy w półplasterki, paprykę w paski.
• Warzywa dokładnie mieszamy w dużym garnku, z przegotowanym, wystudzonym octem, olejem, cukrem oraz solą i odstawiamy na 2 godziny.
• Przekładamy do słoiczków, zamykamy i pasteryzujemy 20 minut.