Składniki

• pierś z kurczaka
• plaster szynki tradycyjnej
• 2 plastry sera żółtego dobrego
• mąka tortowa
• bułka zwykła sucha startaa przed zrobieniem dania
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• wegeta
• papryka ostra lub słodka
• olej.

Sposób przyrządzenia

• Pierś rozkroić wzdłuż i rozbić uprzednio przykrywając folią aby nie pryskało i nie kleiło sie do młotka, następnie pierś przyprawić niewielką ilością soli i pieprzu, rozbić jedno jajko, ubić i przyprawić solą, pieprzem, wegetą, papryką. Na rozbitą i doprawioną pierś położyć plaster szynki i dwa plastry żółtego sera. Całość zwinąć w rulon a następnie przycisnąć aby było w miarę płaskie. Obtoczyć do okoła w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej. Kotlet położyć na rozgrzanym tłuszczu smarzyć na każdej stronie na średnim ogniu około 5 min., 2 razy przewracając. Jak będzie ładnie zarumieniony (brązowy) to na talerz.