Składniki

• 4 piersi z kurczaka
• 6 łyżek drobno zmielonych włoskich orzechów
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1 pomarańcza
• mąka
• kilka połówek orzechów włoskich do dekoracji
• sól, pieprz, natka pietruszki
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Piersi umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko rozbić tłuczkiem tak, aby nie porwać mięsa. Każdy kawałek należy posolić i popieprzyć, a następnie włożyć na przykrytym talerzyku do lodówki na 30 minut.
• Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na sztywną pianę. Pomarańczę umyć i osuszyć. Olej rozgrzać na patelni. Przyprawione i schłodzone piersi kurczaka obtoczyć w mące, następnie w pianie z białka, a na końcu w mielonych orzechach.
• Smażyć na gorącym oleju z obu stron, aż mięso ładnie się przyrumieni. Gotowe kotlety podawać od razu po usmażeniu. Udekorować je plasterkami pomarańczy, natką i połówkami orzechów. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
• SMACZNEGO :))))