Składniki

• 500 g szczypiec z krabow (lub kraby z puszki), lub paluszki mrożone
• 200 g pieczarek,
• 250 ml śmietany,
• 100 g ugotowanego ryzu,
• 60 g masla,
• 2 pomidory,
• 1 cebula,
• 1/2 pęczka zielonej pietruszki,
• 3 lyżki brandy,
• sól, pieprz.

Sposób przyrządzenia

• Szczypce krabów oczyscić, wyjąc z nich mięso, opłukać. Kraby z puszki odsączyć na sicie. Pieczarki oczyścic, opłukać, pokroić na plasterki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić i usunąc pestki. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Zieloną pietruszkę opłukać pod bieżącą wodą, drobno pokroić.
• Na patelni rozgrzać masło, włożyć pieczarki, podsmażyć. Dodać cebulć i pomidory. Dusić 5 min. Do podduszonych pieczarek z cebulą i pomidorami dodać mięso krabów. Doprawić solą i pieprzem. Wlać śmietanę i zagotować. Dodać pietruszkę i brandy. Jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
• Podawać na głebokich talerzach z lyżką ugotowanego ryżu.