Składniki

• 16 surowych dużych krewetek
• 1/2 kubka (60 g) mąki kukurydzianej
• kubek (125 g) rnąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cytryna
• 1 łyżka oleju

Sposób przyrządzenia

• Obrać krewetki i delikatnie usunąć ciemną żyłkę na grzbiecie, zaczynając od nasady głowy. Osuszyć krewetki w papierowych ręcznikach, oprószyć połową mąki kukurydzianej.
• Przesiać do miski mąkę z proszkiem do pieczenia i pozostałą mąkę kukurydzianą. Wymieszać sok i olej w kubku (250 ml) wody. Zrobić dołek w mące i dolewać płyn, ubijając na gładko, Na dużej patelni rozgrzać na maleńkim ogniu miód. Zdjąć z. ognia i trzymać w cieple.
• Głęboki rondel o grubym dnie z olejem do 1/3 objętości rozgrzać do 180 stopni C, aż kostka chleba zbrązowieje w 15 sekund. Zanurzać krewetki partiami w cieście, osączać nadmiar. Szczypcami lub łyżką cedzakową wkładać krewetki partiami po kilka do oleju. Smażyć 2-3 minuty, aż będą kruche i złote. Osączyć na pomiętych papierowych ręcznikach i trzymać w cieple.
• Dodać usmażone krewetki do podgrzanego miodu i delikatnie wymieszać. Przełożyć na talerz i posypać ziarnami sezamu. Zaraz podawać.