Składniki

• 1 średni lub duży brokuł
• 30 dag makaronu grube rurki (penne jest najlepszy)
• puszka zielonego groszku konserwowego (ok. 240 g
• po osączeniu)
• 80 ml oliwy z oliwek
• 4 posiekane ząbki czosnku
• szczypta chili (dość spora)
• sól
• pieprz cayenne
• 15 dag świeżego tartego parmezanu

Sposób przyrządzenia

• Łodygi (te mniejsze) brokułów obrać, pokroić w drobne plasterki, różyczki kwiatów podzielić. Następnie rozgrzać patelnię, wlać oliwę z oliwek. Kiedy będzie gorąca, wrzucić czosnek, następnie pokrojone łodyżki kwiatów brokułów, doprawić sproszkowanym chili, smażyć i mieszać przez 3-5 minut. Dodać różyczki kwiatów, smażyć nadal i mieszać. Jednocześnie gotować makaron, dodając do wrzącej wody łyżeczkę soli. Po chwili dolać kilka łyżek wody z gotowanego makaronu, mieszać, zostawić na chwilę pod przykryciem. W tym czasie odcedzić makaron, wrzucić na patelnię z brokułami, zamieszać, dodać odsączony z zalewy zielony groszek konserwowy i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Podawać posypany parmezanem i pieprzem cayenne (uważnie z dawkowaniem pieprzu, by nie przesadzić, bo potrawa może być za ostra). Życzę smacznego !