Składniki

• 4-5 marchewek (400 g)
• kawałek selera
• 2 nieduże ziemniaki
• 500 ml bulionu
• 1 cebula
• łyżka masła
• pół szklanki białego wina (niekoniecznie)
• sól
• pieprz
• 2 łyżki słodkiej śmietany (30%).

Sposób przyrządzenia

• Cebulę obrać, pokroić i zeszklić na maśle (lub innym tłuszczu) w garku, w którym będziemy gotować zupę. Dodać obraną i pokrojoną marchew (ja tnę w talarki) oraz seler i ziemniaki - również pokrojone, posolić i dusić jakieś 5-10 min razem z cebulą. Dolać wino i bulion, gotować wszystko razem do miękkości (około 20-25 min). Kiedy już wszystko będzie miękkie, zdjąć z ognia i zmiksować (np. malakserem) na gładką masę, dodać śmietanę i doprawić do smaku.